sakeizuさん(2023年10月12日)の日本酒「十六代九郎右衛門」レビュー

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十六代九郎右衛門 (じゅうろくだいくろうえもん) 日本酒 長野 湯川酒造店

「十六代九郎右衛門」のレビュー（sakeizuさん）

長野県 / 湯川酒造店 / 十六代九郎右衛門

4.16

レビュー数：568

  • 2023

    10/12

    sakeizu sakeizu さん

    満足度

    十六代九郎右衛門 山廃純米 秋上がり　3.8

    長野県木曽郡木祖村の株式会社湯川酒造店
    創業は1650年で、長野県では2番目の老舗酒造。
    酒造の立地、標高936メートルは日本一か二の高さです。
    そのため、「日本で最も星に近い蔵」と呼ばれています。
    今年2023年、ロンドンで開催されたIWCのsake部門において、十六代九郎右衛門がチャンピオンサケに選ばれました。

    東条産山田錦を100%使用。山廃仕込み。熟成方法も生のままサーマルタンクで冷蔵熟成し、夏を越えてから瓶詰めと火入れしました。
    バナナ、もも、ほんのりごぼうにアルコールの香り。ふっくらとした旨味に山廃の酸味、奥行きがあり、秋らしい味わい。
    2日目が1番好き。3日目はアルコール感強く感じる。秋の食材に合うなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    十六代九郎右衛門のレビュー by_sakeizu

    十六代九郎右衛門 （長野 / 湯川酒造店）

    十六代九郎右衛門のレビュー by_sakeizu 十六代九郎右衛門のレビュー by_sakeizu

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