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2018
1/15
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
三重県の早咲き生酒『寒紅梅』山田錦100%で、丁寧に醸された一本です。
含みは、ピチピチ微発泡。慌ただしいお酒の中に山田錦の旨みとフレッシュな酸味が仲良く共存しています。
この旨さにして、純米酒、1升瓶わずか2000円弱。この価格でこの味を造り続けていっていただきたい応援蔵です。
口開けからの味の変化も、この価格で120%楽しめます。おすすめは、初日と3日目の味変。生酒の値段は、こうした味わいの変化も含めたお値段なのです。
遅咲き(火入れ)と、早咲き(生酒)の呑みくらべなんぞを妄想しつつ、子持ち昆布を合わせた一本でした。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
寒紅梅 （三重 / 寒紅梅酒造）
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