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2023
7/4
dotdash さん
満足度 5.0
宮寒梅のエクストラクラスとなる醇麗純香を開封。
綺麗というよりはキリッとした酒で、香りも果実香よりも花のような感じがします。
辛みはやや強めで、そちらがマイルドであれば個人的には満点かな？自社のHPでも新玉ねぎのカニあんかけとのマリアージュをうたってましたが、確かに新玉ねぎの柔らかな辛みにも合いそうな。
このサイトでもランキングの上位がレアな酒ばかりとなった昨今で、通販でも定価で買える宮寒梅は有難い存在。宮寒梅は定番商品が一番旨いと思います。
「宮寒梅をつくる私たち寒梅酒造は、創業した百年前から家族で営むこじんまりとした蔵元でした。仕込み蔵は今も変わらずとても小さく、ですが、少ない人手でこまごまと目を配るにはちょうどいい程度です。2018年、親から子へと晴れて代がわりが果たされます。こんな風に銘は連綿と受け継がれ、その度に味わいがこつこつと深まってきた。大仰に申し上げれば、大切な家宝のようなお酒です。酒蔵の隣にはささやかな家宅があり、庭先で4人の幼子がいつもはしゃぎまわっています。とびきりの宮寒梅を、いつの日か次の代へと胸を張って譲り渡したいものです」特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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