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2023
6/7
あ べ さん
満足度 4.0
◇作 神の穂 純米吟醸 2023
・精米歩合55%
・アルコール度数15度
遅くなりましたがレビューします🙇♂️
2007年に三重県で誕生した初めての酒造好適米である『神の穂』を全量使用した贅沢な一本。ラベルは毎度の如く完璧。
味は落ち着きがあり、他の作と比べ静かな感じでした。フルーティーさ、華やかさ、甘みなども優しい。コクやキレも少し弱めに感じましたが、旨味はしっかりと感じることのできる一本でした。
やはり特定の酒米にフォーカスを置いた作は毎回クォリティーが高すぎて…評価しずらいですが、来年の神の穂への期待を込めて星四つにしました。（一個人として作の愛山は神と崇めてます）
合わせるお料理はやはり三重ということで、特産品の蛤など、旨みが強く、優しいものが良いかと‼︎特定名称 純米吟醸
原料米 神の穂
作 （三重 / 清水清三郎商店）
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