-
2023
5/22
dotdash さん
満足度 4.0
久しぶり…というか今年初の赤武は新ブランドの翡翠。
一口めから強烈にジューシーかつフレッシュ。
アルコール感も薄く、スイスイいけちゃいそう。
見ためもスッキリしてて、上品な旨さ…しかし、ちょっと物足りない。
赤武も杜氏が釜石高校を卒業して、東京農大の醸造科学科に進学した一年めの終りに、東日本大震災で大槌町にあった蔵は津波と火災で全壊してます。盛岡市の桜顔酒造の協力を得て、4年生になったときに盛岡で蔵を復活。「酒を造り続けるかは分からない。好きな道に行けばいい」と父親にいわれたものの、2014年に帰蔵。
大槌町から盛岡に移ったこともあり、震災をきっかけにして地元の岩手に戻った20～30代の若手を中心に従業員を新たに採用して、女性や未経験者でも大丈夫なように設備投資を行い、週休二日のシフト制も導入。そんな体制で生まれたのがAKABU。「蔵ができた時に、新しい赤武酒造ができた。一時期、震災のことで落ち込んだ時もあったけど、今は未来のことを考えたい｣と話してました。10年足らずで、ここまで来るのも凄いと思う。まだまだ旨くなりそう。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
赤武 （岩手 / 赤武酒造）
いいね 59 
ブックマーク
Comment 0 赤武が購入できる通販
【日本酒】AKABU(赤武 あかぶ)720ml 純米【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】【クリスマス】一番人気 のし対応 純米 赤武酒造 岩手県【バレンタイン】【ホワイトデー】akabu 純米酒
![赤武 AKABU 純米酒 [720ml] [赤武酒造] [岩手]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/bw490.jpg?_ex=200x200)
![赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 [720ml] [赤武酒造] [岩手]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/bw165.jpg?_ex=200x200)
![赤武 AKABU 純米吟醸 [1800ml] [赤武酒造] [岩手]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/bw174.jpg?_ex=200x200)
![赤武 AKABU 大吟醸 魂ノ大業 山田錦 [720ml] [赤武酒造] [岩手]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake5/dw701.jpg?_ex=200x200)
![赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 結の香 [720ml] [赤武酒造] [岩手]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/bw526.jpg?_ex=200x200)
