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2023
5/12
たいき さん
満足度 5.0
【風の森 総の舞857 SAKEBASE ver】
上立ち香はほんのりバナナ風味と青いメロン系
グラスをゆっくり回してその香りがよりメロン寄りに移行
口に含むと風の森らしいガス感が先行して頬の内側に触れると一気にマスクメロンが凝縮されたような味が口内一帯に広がり続ける。
含み香も同様のままメロン系が維持されて、余韻はメロンクリームソーダを飲んだような感じに浸れる
ここまでマスクメロンの香味を感じられた日本酒は初めてで、飲みながら終始驚いた
このガス感とメロンといったら、日本酒飲み始めの友達に是非飲んでもらいたい！
SAKEBASEさんが地元千葉県に拘りたいということで「総の舞」を使用
スペック
原料米：総の舞
精米歩合：85％
度数：16度
「総の舞」
2001年に農業総合センターと工業試験場が共同で開発した、千葉県唯一の酒米
風邪の強い気候に適応するため背丈が低く、耐倒伏性に強く、心白は小さいが良好
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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