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2023
4/1
☆Shige☆ さん
満足度 4.5
島根県 田部竹下酒造さんの純米吟醸 火入れ「奥出雲前綿屋 」
気になるお酒が発売されたので購入しました😊
第二弾となる限定酒です。
酒米 山田錦 春陽100% 精米60%
ではいただきますε-(´∀｀; )
華やかな香り。
プチプチぴちぴちなな酸味、余韻にビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。
試験醸造という事です個人的な見解をご容赦ください。
香り系が大好きな私に感じたのはちょっと甘すぎと余韻のビター酸味がキツイかなってくらいです。
食中は逆に華やかなお酒は難しいのですがコチラのお酒は何と合います。
食中も合うのでもちろん食後も行けると思います。
開栓からのファーストインパクトがクッキリし過ぎてるのでもう少し
ぼやかしてもいいのかなぁなんて感じました。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦/春陽
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
奥出雲前綿屋 （島根 / 田部竹下酒造）
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