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2023
3/15
黒猫ちゃん さん
満足度 4.5
使用米：特A地区山田錦100％使用
精米歩合：50％ アルコール度数：16度
日本酒度：+3 酸度：1.4 瓶詰タイプ：火入
美味しんぼでも出て来たお酒です(そういえば自慢ですが私は雁屋哲さんにあった事があります。有名な方なのに、とても物腰柔らかい優しい方でした)。
今一番好きなお酒は？と聞かれたら私はこれだと答えます。飲みやすいのに味はしっかりとしていて、香りはあるのに臭みはない、理想のようなお酒です。大体の料理に合いそうですが和食の方が良いと思います。味が素直なので洋食だとお酒の香りの方が負けてしまうかも。
理想のお酒なのに4.5にしたのは確かに特Aの山田錦は最高の酒米だと思うけれど、せっかくなら石川県のお酒を使ったお酒もあった方がより個性が出ると思ったからです(すでに出していたらごめんなさい)。
あとホームページがもう少し見やすいと良いかなと思いました。結局使用米とか酒蔵ではなく酒屋さんのホームページ回って調べましたし。。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
天狗舞 （石川 / 車多酒造）
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