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2023
3/10
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「おいしく哀愁」
青森・松緑酒造・六根・刑事長(デカチョウ)・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%・15度・微炭酸のかけら
▼なんで刑事なの？みたいな話は刑事編参照(笑)。んでもって官僚社会の階級制度の縮図がここにある。普通の純米酒では刑事(デカ)止まり。山田錦の生まれ、純米吟醸の経歴というエリートスペックこそ刑事長(デカチョウ)になれるのだ(笑)
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▽思ったよりも豊かな香り。口に含めばこりゃ、、美味いやつじゃね？ なんと綺麗で繊細な甘酸か。かなり完成度たかしくん
▽そして中盤から立ち上がるもわっと拡がる苦味が印象的。主張し過ぎないが存在感ある後を引く苦味。マイルドな膨らみもあって入口から出口までとてもバランス良く流れて行く
▽ラベル見た目の印象ではおっさんテイストと思わせておいて、その中身は繊細で綺麗な味わい。しかしその綺麗も、悲しげなほろ苦い哀愁を含んだ味わいと言うか、青森だけに連絡船が浮かぶと言うか(笑)、なぜか人情派刑事ドラマのエンディングぽい雰囲気があるのよね特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
刑事長 （青森 / 株式会社松緑酒造）
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