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2022
8/16
DaigoTomoare さん
満足度 4.0
誠鏡 夏酒 吟醸辛口(ヨットラベル)。酒米は広島県産米新千本、精米歩合58%、酵母K901の吟醸酒。冷酒で開封、冷酒で呑む。夏酒らしいラムネのような香り、甘みと旨味が柔らかに溶け込み、腰がある。酸味と最後はアルコールでキレるが、軽くはない。新千本は初だけど、食米っぽい酸味があり、割と好みが分かれそう。香りを抜いて呑んでみたいが、4合瓶だったのですぐに呑みほしてしまった。
特定名称 吟醸
原料米 新千本
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
誠鏡 （広島 / 中尾醸造）
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