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2022
8/7
たいき さん
満足度 4.0
壽㐂心 山田錦 純米吟醸
愛媛県のお酒を3種飲み比べ
県内には40蔵ほどあるそうですが、近畿圏には全然出回ってこないですねぇ
クリアなフルーティ感がありました
吟醸酒らしい華やかさは演出控えめで、さっぱりしていました
スペック
原料米：山田錦
精米歩合：60％
度数：16度
首藤酒蔵㍿(愛媛県西条市小松町大頭甲312-2)
http://sukigokoro.co.jp/
家族3人のみで醸しており、しかも3兄弟
そこから「兄弟仕込み」と言われる
東温市河之内地区は、隣接する井内地区、則之内（すのうち）地区とあわせて三内（みうち）と呼ばれ、県内でも名の通った米どころ
酒づくりは、水と空気、火と土という、世界を構成する４つの原理から成りたっていると考える蔵テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
寿喜心 （愛媛 / 首藤酒造）
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