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2022
6/1
LuckyNice さん
満足度 3.5
謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒
口当たりはフレッシュでほんのり甘やか。ふくむと透明感あるジューシーな生酒特有の旨みと酸味、苦味があわさりきれいにキレる。もう少し味が乗ってくればもっとおいしく感じるお酒だが、飲み心地の良い味わいです。満足。
お刺身と冷奴で合わせる。キンキンに冷やして飲むのが一番良い。
開栓初日は、まだ生酒特有の若さあったが、開栓3日後ぐらいから円やかになり山田錦のお米の旨味が十分に感じられ、これぐらいが自分としてはベスト。早飲みするよりも時間の経過とともに柔らかな旨味が増すのでゆっくり飲みたいお酒だ。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
謙信 （新潟 / 池田屋酒造）
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