ポンシュケさん(2022年5月2日)の日本酒「村祐」レビュー

村祐　常盤ラベル　亀口取り　無濾過生原酒

やっぱり、みかけると飲みたくなる。
この亀口取り飲むのは、１０数年ぶりくらい？
変わらず、わさんぼんぼんぼんなのかな。

いざ、実飲！
甘酸な香りっ♬
含むと、甘みはしっかり感じますが、それと並行して、かなりはっきりとした酸味が追っかけてきます。味わいも、濃甘酸！

昔は、もっともっと甘露水的で、味の起伏はそう大きくなかった印象でしたが、方向性に変化がありますね。

濃醇な甘酸っぱさからの〜
スパッとキレキレ〜

質の良い甘さは伝統として残されていますが、より飲み飽きしない造りの工夫が感じられるお酒でしたっ。

「常盤ラベル亀口取り」が出始めた、最初の頃のあの甘々な感じもインパクト大だったけど、今、自分があの味わいを飲んだら、どう感じているのかな〜。