なりさん(2022年4月17日)の日本酒「写楽（冩樂）」レビュー

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写楽（冩樂） (しゃらく) 日本酒 福島 宮泉銘醸

「写楽（冩樂）」のレビュー（なりさん）

福島県 / 宮泉銘醸 / 写楽（冩樂）

4.35

レビュー数：4154

  • 2022

    4/17

    なり なり さん

    満足度

    写楽 純米酒 無濾過生。
    令和3年酒造。
    貧乏性で失う怖さから
    少し時間が経ってしまいました。

    相変わらず最高の含み香。
    優しい旨味甘み酸味が広がります。
    フレッシュジューシーはさておき
    つべこべ考えずにただ旨い。

    使用する夢の香は
    福島県開発の酒造好適米。

    純米吟醸の五百万石は米質は硬く
    酒質がパリっとするのに対し
    夢の香は柔らかさが特徴で、
    旨味が最大限に引き出せる。

    地元農家さんと契約、
    計画推量をしっかり立て
    五百万石と共に宮泉銘醸さんの柱としている。

    ベースは衰退でなく進化。
    チャレンジは理想の追求。
    自分の仕事にも活かせそうなので
    今更ですが日記として残しました。

    今年も色々な米と向き合いストイックに
    酒造りしてくれる宮泉銘醸さん。
    どれも旨いんだろうな。

    写楽（冩樂）のレビュー by_なり

    写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）

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