すぎちゃんの冒険さん(2022年4月16日)の日本酒「東京蔵人」レビュー

「アーバンクラシック」
東京・小澤酒造・澤乃井／東京蔵人(くらびと)・純米吟醸・精米歩合55%・生酛・15度
▼澤乃井の中では比較的新しいブランドの東京蔵人、化粧箱もラベルも明らかに訪日外国人のお土産を意識したんだと見える。コロナでえらく目算狂ったんだろうなぁ ▼KuraMasterなどで多くの受賞歴があるようだがエントリは吟醸部門ではなく純米部門なのでやはりセールスポイントは香りよりも生酛
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▽ラベルから東京の文字を読み取ったマイハニーは一口飲んで「都会的だわ」と言うので笑ったのだが(笑)、確かにカラリと湿度が低い？印象はあってそのへん都会的かも
▽フルーツ感ある飲み干し香。蜂蜜系の甘味と生酛由来の奥行きあるかつ軽妙な酸味で構成されている。苦味、渋味は薄く軽いがきちんと立体感もある
▽肝である生酛を主張させ過ぎず、多数の味が大人しく収まっているのも都会の流儀と言うやつか。クラシックながらモダン、クラシックでありアーバン