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2022
4/2
hagi さん
満足度 4.5
水墨（アッシュ）２０１９
生酛木桶純米
新政酒造株式会社
亀の尾飲み比べ〜❗
こちらのスペックは、当然亀の尾100%、精米歩合40%
このお酒を手に入れたときから、いつ飲もうと考えて
いましたが、昨年衝撃を受けた天花のJDG亀の尾を
思い出し、ようやく本日の開栓となりました🎉
香りですが、新政らしくほぼ感じません。
私だけ？
飲んでみると、いつもの新政よりは酸味と発泡感が
少なく、控え目な旨味を感じます😋
これは美味いんじゃない❗
じんわりとした亀の尾らしい？僅かな苦味や白桃っぽい
甘味が良い感じ😍
sagiさんのレビューのとおり、温度少し上がると旨味が
増すような気がします👍
ただ、度数が13のため、物足りない方がいると思います。
軽く飲めると思うか、薄いと思うか…。
個人的には、もうちょいガツンが欲しいかな～😅
皆さんのレビュー見ますと、2020と2019があるようです。
2020は精米歩合が45で2019は40です。
2019は磨きすぎたので製造（瓶詰）が遅くなった？？
でもエクリュ、ラピスとも違い、酸味が少なくじんわり
飲める良酒と思いました😆
天花と飲み比べましたが、全く違うお酒で、しかも
系統も違います。
どちらも美味しいお酒でありますので、ぜひ皆さんに
飲んでほしいですね～♥️
※新政のお酒はコロナ禍の秋田でもまともに買えません…。
ウクライナ支援も私の行きつけの酒屋にはほとんど
入って来なかったようです。
新政 （秋田 / 新政酒造）
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