飲んだらけさん(2022年3月28日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

総野寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒
愛山 Red Diamond

寒菊買えなくて友人に頼んだ一本
昨年と比べてちょい甘みが足りないかな？
気のせいかもですが

口当たり軽くシュワっときてから
甘旨きての愛山特有の苦味がクッときますね
この苦味が愛山の好きな所、無いお酒も
あるんですがコレがないと評価さがりますね

昨年と比べると上品な捻り？エレガントさ？
が足りない…かな？　気のせいかもですが

ま、そうは言っても美味しい事には変わらず、
今年のはゴクゴク飲んじゃいました
自分の好みが多分シュワっとと、甘みが混ざって
鼻に香りが抜けていくってなお酒なのかと
コレを飲んで改めて思いました