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2022
3/9
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
北海道釧路市からは『千歳鶴』純米酒。
醸されたお米は、道産酒米の代表格「吟風」近年、名のある酒蔵さんがチャレンジしているお米です。
蔵元ホームページによると、何やら仕込みは、タンク2本の限定醸造となる１本らしいです。
北海道の広大な大地で生まれた酒造好適米「吟風」
甘い林檎を口に含んだようなフレッシュな酸とクリアな甘味の絶妙なハーモニーが口の中で膨らんでいきます。
口開け初日。まずは、冷やで旨味を味わいました。
数日後、嫺をつけて頂きました。
酵母由来の甘味が程酔い感じに飛んで、心地酔い日本酒ならではの柔らかな味わいが、鼻から抜けて、冷え切った身体に染み渡っていきます。
あぁ、旨い。
肴には、キメジマグロ。近所の魚屋で格安購入できたアテです。
素晴らしい肴と素晴らしい１本で、またまた痛飲…特定名称 純米
原料米 吟風
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
千歳鶴 （北海道 / 日本清酒）
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