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2022
2/7
不沈艦 さん
満足度 4.5
風の森 キヌヒカリ457 無濾過無加水生酒
だいぶ前、大阪出張の際に行きつけだった日本酒の品揃えが良いお店で、当時はあまり有名銘柄ではなかった風の森のキヌヒカリをよく飲んでいました。一升瓶から注がれるシュワ感と甘旨ジューシーな味わいは印象深く、私の中で風の森と言えば、キヌヒカリ（数字は覚えていません）か秋津穂657でした。
それからかなりの時間が経過し、風の森の認知度は格段に上がり、いつの間にか人気銘柄となり、瓶も四合瓶しか無くなってしまいました。。。
幸い近所に取扱店があるためコンスタントに購入はしていましたが、「昔飲んだキヌヒカリの一升瓶無くなってしまいましたね」と以前から店主と話をしていたところ、今般「そういえばキヌヒカリの復刻版がでますよ」とご案内いただき、今回手にすることができました。
前置きが長くなりましたが、久々のキヌヒカリをいただきます。ベリー系の香り、強目のシュワ感から甘旨フルーティな味わい。酸味は控えめで少しアル感のある辛味で綺麗にきれていきます。
何となく「そうそうこんな感じだった」という気もするし、以前よりアル感が強くもっさりしているような気もするし、記憶が曖昧で正確には評価できませんが、当時の自分の環境やお店でのやりとり等を思い出しながら感慨深く飲むことができました。
思い出分込みでとても美味しい酒でした、
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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