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2022
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まのん さん
満足度 4.5
先週に引き続き、また蔵元に行って購入！
詰めたてを購入。
先週買った百万石乃白と飲み比べ。
この2本の違いは、米の違いのみのよう。
精米歩合もどちらも60%
アルコール分もどちらも13%
加水しているわけではなく
13%までの醗酵で止めているという。
お酒離れしている若い世代にも
受け入れられる低アルコールと
飲みやすさを意識しているのだとか。
モダン山廃という、吉田蔵オリジナルの醸し。
コチラのツバメと百万石乃白。
味が全然違うのでビックリ！
コレがコメの違いなのか？
ハッキリと違いのわかる特徴。
どちらも飲みやすくてフルーティーさはあるけど
ツバメの方が酸味もあり後味スッキリ
キレがある。
フルーティーさと甘さは百万石乃白の方が強い。
アッサリとキレのあるツバメの方が
食事には合わせやすい。
酸味のおかげで揚げ物と相性よく
牡蠣フライがとても美味しくいただけた。
特定名称 純米吟醸
原料米 石川門100%
酒の種類 生酒 原酒 発泡 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
吉田蔵u （石川 / 吉田酒造店）
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