yo_cgaさん(2022年1月16日)の日本酒「黒牛」レビュー

黒牛 純米吟醸。マニラのRalph's Wines and Spiritsで購入。たぶん日本の倍くらいの値段だが、サンミゲルばかりのこの街で酒が飲めるのだからその価値はあると思う。(サンミゲルが嫌いな訳ではない)
舌ざわりはすっきり。とろみはほぼなし。香りは控えめで、綺麗な米の香り。色は無色透明。辛みはほぼなく、すっきりとした甘み。入口で甘みが控えめにふわっと香る。食前酒にもいいと思う。白ワインのような感覚ですいすい飲めるので、酒になれてない人にも受けはいいと思う。それはフィリピン人でも日本人でも同じことだ。甘みの後によく見なければわからないくらい静かに舌の上をアルコールが通っていく。その感覚が次の一口を誘う。久しぶりに飲んだ日本酒、というのを抜きにしても高評価な酒。