くさまくらさん(2022年1月10日)の日本酒「酒仙栄光」レビュー

酒仙栄光
純米大吟醸　720ml
アルコール15.5度
日本酒度＋４
精米歩合50％

常温で届いたので箱のまま戸棚に置いておきました。
軽くて淡い。フワッとスッと飲めてしまいます。甘みほんのりチョイ辛。
大吟醸だけど吟醸香というよりはご飯炊いたような香りがしましたよ。

自宅は充分寒いですがそれ以上に冷やすと風味が引っ込んじゃいましたね
苦味が強くなり甘みもなくなりＮＧ。
ならばと熱燗にしてみるとまろやかさは出ましたが香りが立ちすぎるよーな。
でも冷めてきたら旨味と香りのバランスが良くなってきました。おっ！良いではないか。
それ以降は少し熱を加えていただきました。暖かい家の常温って云えばいいのかなあ(-o-;)

クラウドファンディング
『コロナで売上が減った愛媛県の蔵元を応援！愛媛の日本酒応援購入プロジェクト』のリターンです。
中予、南予セットの４本。飲んだことないお酒ばっか。(画像)
12月初旬に届いていたのですが前がつかえてました。
でも常温保存で大丈夫っぽいから保管場所に困りませんね。
ぶっ溜っている後続のお酒もまじえて附番順にレビューするのです。