長崎県 / 森酒造場 / 飛鸞
4.22
レビュー数：759
2021
12/25
満足度 4.0
飛鸞 生酛 忘備録 木の匂いが強く、酸味も有る。酸味の代わりに甘味が欲しいところ。もう一歩。
原料米 掛米:五百万石80%,麹米:山田錦20%
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
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木桶仕込み？？ あ、隠し味にタンス入れてるな、こりゃ。
福丸さん 木桶じゃ無いと思いますが木桶香しますね。そう言う意味では光栄菊ぽい。箪笥に入れた方がいい熟成しないかな⁉️
飛鸞は最近皆さんの注目アップ銘柄ですね♪ でも、ちょい足りない感じ？(^ ^)
カシスさん一推しの銘柄と思うくらい掘り下げてますね(ﾟ∀ﾟ)
こまつがわさん ちょっと足りないです。言いにくいですが、さらりと酸っぱいのにくどい感じ。
モフパパさん 推してもええ銘柄なんで掘り下げます。当たらない場合もありますけどねー。過程が楽しみです。
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