いそべもちさん(2021年12月14日)の日本酒「越の誉」レビュー

純米吟醸 清吟 ひやおろし

越神楽で造られたお酒です

飲んでなかったひやおろしが
1本冷蔵庫に残っていました
新潟の酒米 越神楽のお酒です

封印酒を飲んだ時は華やかな香りと
甘さ、旨さがとても好みでしたが
趣が異なる味わいですね

華やかな香りは感じません
口に含むと甘さというよりは辛さ、苦渋のような口当たり
アルコール感が強く、ややカッとした感じがします

控えめな甘さはありますが
少し経ったら更に甘くなりそうな…
そんな感じがします

旨旨渋
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！