我田飲酒さん(2021年11月26日)の日本酒「春心」レビュー

春心 五百の生もと酵母無添加
いつぞやのコシヒカリがなぜかクリーミーさがあって抜群によかったところからちょくちょく飲むお酒
五百がどんな感じに仕上がってるのか
写真が曲がってる上にみきれてますね…

ちょっと冷たいくらいから
癖っぽい酸味がバシバシ
ただ癖っぽさの引き際が良い
そこが直近飲んだ五人娘とは似て非なるかなぁ(寺田本家にももちろん美味しいお酒はたくさんありますけど)
旨味が野暮ったいのもらしいのかな

お燗
ブワっとアルコールがくる
ただこれはつけかた次第だったかも、反省です
旨味が思った広がりを見せてくれない気がする

求めた感じがえられなくてちょっと残念