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2021
11/13
棚田米 さん
満足度 4.5
休日にデパートのお酒売り場に行きましたら栄光冨士の限定品各種がずらりでした。
売り子のおばちゃんの話を聞きながら買って帰ったのはこちら、GRAVITY。
米は出羽の里。
加水無し、火入れ無しでひと夏越えて出しています。
初日、
口に含むとぐわっと原酒らしい強い旨みが舌に落ちます。
と共に、苦味と酸で良くキレます。
舌にはピリピリくるものがあります。
GRAVITYの名の如く、引き込む飲みごたえがあります。
…それから3日後、大きなの変貌を遂げていました。
まろやかさを増してかなり飲みやすくなっています。
フルーティだし、口には米の甘みと酸味が複雑に絡み合ってこりゃぁイイ！
キレは健在です。
私は初日のものより好きです。
酒米：出羽の里
精米歩合：60%
日本酒度：-7.0
酸度：1.7
アミノ酸度：0.6
アルコール度数：15.9特定名称 純米吟醸
原料米 出羽の里
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
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