SUさん(2021年10月25日)の日本酒「金雀」レビュー

2021

10/25

SU さん

満足度 4.5

金雀　純米吟醸　秘伝隠生酛。
開栓仕立ての香りは生酛らしく乳酸を感じさせるが、口に含むと爽やかな甘味と酸味が広がると思えばスパッとキレてなくなる！
この時点ではやっぱりもう少し旨味の余韻が欲しい。
翌日以降は甘酸の余韻が少し伸びてより好きな感じになった！
山廃も良かったが生酛のが個人的に若干軍配が上がったかな？
前評判が素晴らしい期待通りのお酒でした！

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

金雀（山口 / 堀江酒場）

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