棚田米さん(2021年10月6日)の日本酒「清嘹」レビュー

所用で群馬に行ってきました。
てな訳で帰りに高崎市内の酒屋に寄って買ってきたのがこちら。

町田酒造の清嘹　舞風　秋あがり。
ラベルのQRコードが目を引きます。
このQRコードは群馬の地酒のサイトに繋がっています。

群馬の酒米「舞風」をはじめ、群馬生まれ群馬育ちにこだわった一本です。

地元以外ではあまり手に入らないのではないでしょうか？

上立香はまろやかな米の香り。

含むと微かなガス感があってイキイキしてます。

旨みと酸味と甘みがタイトにまとまっています。

冷えてると若干のアルコール感を感じますね。

過剰な主張はなく、食中酒としても良いと思います。



数日後…
酸味は和らぎ、味わい深い酒になりました。

■原料米：舞風100％
■精米歩合：60％
■酵母：G2酵母
■アルコール分：16度
無濾過
生詰め