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2021
8/28
たいき さん
満足度 4.0
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦
この前、山田錦の純米吟醸を飲みましたが、それよりもすっきりしていて、かつ後味が知らぬ間に消えていきました
淡い発砲感から、口でじわじわと広がり、鼻から抜けつつ喉越しはキリっとしていました
Dio系統と夏純の軽い感じはなく、味わいが静かに増した感じです
スペック
原料米：山田錦
精米歩合：50%
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
酵母：9号
今西酒造(奈良県桜井市大字三輪510)
http://imanishisyuzou.com/mimurosugi_roman/テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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