スペースエースさん(2021年8月22日)の日本酒「池月」レビュー

さすがエースさん！
池月いかれたんですね！
エースさんの料理にぴったりじゃなかったですか！？

サカタザメってエイみたいなナリしてますねぇ、っていうか家でコレ捌くって（笑）

石川の酒に福井の海産！
さらに料理長エース様
これ鉄板でしょ(・∀・)ニホンジンミナオイシイヤツ

いつもながら調和がステキング〜
やはり基本はウォッシュ系統になりそうですね。アルコールの使い方をどちら系統に振るかは杜氏さん次第…

味わいに振るか薫りに振るかの二者択一で、両立させる事が困難な醸造技術!!
エースさん、見事(*´꒳`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
華やかさは大吟醸に。
ふくよかさは純米に。
辛さは本醸造に。
ある意味ええとこ取りな気がしますね(*´ω｀*)

本当にエイかと。
この鮫大人しいのでしょうね、きっと。よく鮫の切り身見かけますが絶対に買わない〜。美味しいとは思えないのです。偏見かしらん・・・
にしてもこれお造りですよね！鮫のお造り(;゜0゜)
それ売れます？

サカタザメ⁉️もはや魚屋さんからの挑戦状ですね。魚屋さんも珍しい魚ばかりオススメされてて笑います(^^)

すげー(ﾟ∀ﾟ)なんでも捌ける・・
読むだけで味がバリバリ伝わってきます！

たけ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m確かたけ様もレビューされてましたよね♪これは漁師さんがにんまりするお酒♥ワタクシのお料理にも良い塩梅でした♪

Tanron様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m一応エイの仲間‼鮫との違いは裏返した所に歯があるか先端にあるかです‼家で捌くのもあり得ないですけど売るもいかがなモノかと(笑)

Sagi様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mとんでもないです…これはお酒が本当に素晴らしい♪私はエイリアンヲサバイタダケ(笑)

陽愛のパパ様(^o^)vいつもコメントとステキング有り難うございますm(_ _)mこれは是非パパ様に試して欲しいっすね‼モアモア好きであれば、共感頂けるかと(笑)

鼠先生(^o^)vいつもコメントと素晴らしい企画賜り有り難うございますm(_ _)m
このセグメントに沿うとやっぱり微妙な立ち位置‼だからこそ個性やセンスや力量が明確に出ると捉えました♪先生にはやっぱり敵いませんね‼

エースさん、何と素敵なネーミング！月を愛でる秋が待ちきれなくなってきましたよー(p^-^)p
吟醸酒にあらばしりを明記してることから、こだわりを感じます(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
匠の技で、水族館→酔族館へと連れて行ってくれますね( ☆∀☆)
#しまっしまが懐かしくてツボ(笑)

以前に韓国に良く出張で行き、エイの刺身をよく食べましたが、アンモニア臭がものすごくて全く慣れませんでした(>_<)
サカタザメは臭くないのかな？(^_^;)

Eiko-sake様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mエイの仲間ですけどサメの名前(笑)サメは脂はあるらしいのですが、やはりアンモニア臭が気になりますよね‼私も買わないと思います…このお魚さんはビビりなので酢味噌で食べましたけど割りとクセは少なかった印象ですね♪

カシス味ノンシュガー様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mまぁ、漁師さんも苦労して市場に持ってくる以上、誰かが買わなきゃいけないんですよね…で、それがワタクシの所に回ってきたと前向きな捉えで(笑)お魚屋さんは捌きは数こなしてますけど、食べるのはワタクシの方が上かも(笑)

いけてる様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m拙い表現ですが伝わったのなら幸い(^^)基本お魚さんである以上、捌けるとは思いますが、ちょっとこのお魚さんは２度は無いかも(笑)

サメ？エイ？どちらにしろ見た目は魚屋で見かけたら逃げ出すレベル（笑）でもエースさんの手にかかれば何て美味しそうなお造りに！でもやっぱり顔は怖い（笑）

Haya様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
でしょ～(^^)このネーミングセンスは神‼どう考えても力入ってますよね‼
エイの薄造りは激レア(笑)食べてみまっし(笑)

こまつがわ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
結論言いますと、臭いは無し‼結局扁平なお魚さんでマゴチとかの体形なので、腹は避けて尻尾を切りつけました‼それも臭い回避に繋がったかも(笑)

Somewordstoday様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
これメチャクチャ綺麗な身質なんですけど、変な血合いがあって切りつけると皮目と身中に線が入るのが残念(笑)これギターみたいな形なので、「ギター触ってる」って言い聞かせながら抜刀しました(笑)

サメがてっさみたいになってるスゲー(´ﾟωﾟ｀)
食感スゴい気になる…
池月さんも美味しいお酒ですし、地産地消で合わないはずがなーい‼︎

サカタザメのインパクトー！笑
エースさんの薄造りだからこそ食べても良いかなと思える所あります♪笑
サカタザメというダイヤモンドを採掘されたエースさん(o´∀`)b　ステキングです✨

Nao様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mウケるでしょ～(^^)食感はヤガラとかに似てるかも(笑)上質な類い(笑)他の銘柄は冬向きのお酒って感覚ですね♪こちらの火入れも機会あれば呑んでみたいっすね♪

ぽんぽこのYu様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
サカタザメという原石を更に磨くとなると、フカヒレしか無いでしょ～(笑)しかし、旨いのか？謎(笑)

4枚目、お魚並べてあるのかわからないほど………。
素晴らしい。
今晩アテにいただきまーす❤️

のうてんきもの様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m流石の着目重ねて御礼(^-^)これタコの薄造りなんですよ～!!脚八本からこれだけ量取れるんですよ(笑)タウリン全開～(^-^)
お粗末様でした～(^-^)

スペースエースさん、こんにちは^^
サカタザメがブルテリアの顔に似てる～(๑♡ᴗ♡๑)親近感～♬︎♡猛烈にうちのワンコに会いたくなりました（笑）
エース様のお料理だと美味しそうに見えますが、アンモニア臭あるんですか（ﾟдﾟlll）食べてみたいような。。。
ケンケンしまっしまにキュンです°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.

kyoco様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
ダメダメ～!!そんな高貴なお方の大事なファミリー様とワタクシのエイドリアンをいっしょにするなんて(笑)
因みにワタクシは、エイドリアンとはあんまり逢いたくは…
匂いは薄いんですけど癖があるんですよね(笑)

サクラマスのお造り(*ﾟ∀ﾟ)=3
養殖物だからこそできる食べ方ですね～♪
いや、でも生うなぎやっちゃうぐらいだから天然サクラマスでも生食しちゃうんでしょうか？
冷凍すればいいとは聞きますけどやっぱ冷凍せずにそのままがいいですよね～ヽ(*´∀｀*)ﾉ

超シェルパ糊様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
流石の考察素晴らしい‼️海で揚がったのは生食決定(^-^)川だと冷凍ですね‼️
ただ、内臓見れば大体の判断つきますし、脂がきつい様なら酢〆で冷凍って感覚ですね～♪

エースさん、こんばんわ(^^ゞ
毎度の翌日にコメントでしてm(_ _)m
エースさんの仕入れ先は本当に魚屋さんですか？
本当は水族館では(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
う～んいつもながら素晴らしいし、そして勉強をさせて頂きまして(o^-')b !
エースさんが居なかったら、きっと一生見る事がなかったお魚さんですから(^_^)v
これからも知らないお魚さんを勉強させて下さいね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ダイヤの原石発掘イベント楽しかったですね〜♪
今回も勉強になりました♪
そしてエースさんののぺっとエイなサメに衝撃も受けました(о´∀`о)

ガチ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
でしょ～(笑)こんなの仕入れるのか仲買人さんから買わされるのか微妙ですよね‼ワタクシ的には、これ食べないと後悔する(笑)って捉えて捌いてますけど、お魚屋さんも同じベクトルかも(笑)

Yamaya様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
そうそうダイヤ発掘(^^)
いやいや‼ギンジョウシュのススメ(笑)お陰様で楽しかったですね～(^^)いつもイベント通して得るものが多くて素晴らしいですよね♪お魚屋さん次第ですが、こちらにもダイヤは眠ってますので、酔族館としては多くの方に来館頂ける様工夫を重ねてゆきますね(笑)

エース師匠こんにちは！
師匠が絶対買ってくれるの分かってて変なの仕入れる魚屋さん（笑）このエイ、どっちかというと煮付け向きなんですか？買いませんけど（笑）

すーさん師匠様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
多分そんな感じかも(笑)煮付けでも美味しいとは存じますが、やっぱり刺身のインパクトが強かった(笑)ヒレが色々活用できそうで、師匠ならアレンジ楽しめそうかと思いながら捌きました(笑)