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2021
8/22
ogr さん
満足度 4.0
秋津穂50%精米の7合候補。
KazeNoMori 507。
無濾過生原。
300年以上の歴史がある蔵元さん、
普通酒主体で森に風が舞ったのは
平成10年のこと。
今の存在感、凄いですね。
杏に柑橘系が霞む上立ち香、含み香で
洋梨かな。
開栓直後のガス感がやはり気持ち良い〜♪
何処かまろみがありサラッとし過ぎない酒質、
軽い酸味と旨み、舌に苦味を若干残して爽快に
キレて行きます。美味しいですね。
これにはスーシーでしょ？
って事で、っていうか、
海の風により浮き飛ばせずサヨリは断念、
サッパを釣るしか無かった(T . T)
サッパはママカリと言った方が馴染みある魚。
ニシン科、小樽、ニシン御殿、北海道の冬と
言えばニシン漬け、最高に旨し♪
ニシン科はコハダ然り、小骨が多くて焼魚は
食うの面倒なので、酢で小骨柔らかくして
バリバリ行きましょう♫
サッパ酢〆、ん〜トビッコが欲しい→寿司は
握れねぇなぁ…
って事で浜寿司軍艦の援護射撃お持ち帰り♪
トビッコ取って、海苔も要らんな。
サッパ乗っけてトビッコ戻し、風の森を
さあ、ご一緒に…うま〜い٩(ˊᗜˋ*)
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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