numaさん(2021年8月21日)の日本酒「大雪渓」レビュー

北アルプスの山小屋ではお馴染みの大雪渓。
先日、白馬の道の駅でみつけた純米吟醸ですが、開栓直後はちょっと角がありました。
一週間冷蔵庫で寝かせたらまろやかさと優しい口当たりに変わってました。
これも日本酒の楽しみ方の一つだと思ってますが、寝かせてみたり、冷酒を燗にしてみたりすることもしばしば。
以外な発見も出来たりと日本酒は色んな楽しみ方が出来るなぁと思っております。
ちなみに大雪渓、本来なら山のテント場で夕日でも眺めながらやるのが一番美味いのでしょうが、今宵は麻婆ナスと甘エビでチビチビやってますw
マグロなんかも合いそうですね。