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2021
8/14
eiko-sake さん
満足度 3.0
ここの蔵ですが私がお酒探しに出掛けるきっかけの蔵です。
我が家(当然父が建てました)を建ててくれたの大工さんからここのお酒を頂いてそれがきっかけで我が家の晴れの日のお酒になっていました。一升瓶の大吟醸で5千円でした。
ところが東北大震災時に流されてしまいまして。
あの看板が流されている映像を見た時にまさか蔵が流れていたなんて想像もつきませんでした。
そして暫く後に久しぶりに出会った時、そうです、味が全く違っていたのです。
お酒って私ここのしか知らなかった。
そこからです、お酒探しに出掛けるようになったのは。
さてさてこの雪っこは頂くの初めて。
糖類が入っている事はとうに周知しています。
とても甘いのかと思いきや苦味も十分。20度有るので結構濃いです。
発酵しているので開栓後もずっと育ってしまいあららら？最後はとうとう辛口のお酒に見事変身。酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
雪っこ （岩手 / 酔仙酒造）
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Comment 6 -
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eiko-sake 2021年8月14日 21:50:40
仰る通りです。ただあまりにも劇的に味が変わってしまった。当時全くのこのド素人の私でさえもその子とが判ってしまったんです。無論父もですね。
武漢ウイルスが始まる少し前に一度試飲することが出来ました。蔵付の酵母が変わってしまったのですから味が変わってしまうの当然ですよね。あと数年したら蔵に完全に酵母が着くそうでその時にもう一度頂ければと思っております。
雪っこは横浜駅周辺のデパートでは時期になるとあちこちで見かけますよ。 -
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eiko-sake 2021年8月15日 20:41:06
にゃんこさんお久しぶりです！
金印と言うお酒知らないです。今度見つけたら購入してみます。
蔵の方が寒い地域ならではのお酒と仰っていましたが、寒さに打ち勝つ為のお酒と言うの、とても良いなぁと思います。
人間の知恵って本当に凄い。 - ログインしてコメントを書く
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