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2021
7/31
eikun さん
満足度 2.5
秋鹿
純米大吟醸
無濾過雫生酒
入魂の一滴です。
淡麗のお酒が続くと、たまに飲みたくなるガッとした濃いお酒。
以前飲んだ時、秋鹿は酸味が強く自分の好みには合わないな…と思っていたのに、時間が経つと不思議とまたちょっと飲んでみよう…と思ってしまう不思議なお酒、それが自分にとっての秋鹿です。
今回は初めて飲む、ちょっといいやつ。
今回もキンキンに冷やして飲んだのですが、冷やしても酸味と甘味が強いのはさすがしっかりしているお酒でした。
少し温度帯が上がってきてからの方がバランスが良くなり美味しくなりましたが、やはり好みの方向性とは違っており、この時自分が求めていたテイストとは違っていたため低めの評価に。
しばらくは日数と温度帯、合わせる食事などいろいろ試して、自分にとってのベストな状況を見つけたいと思います。
どちらにしても
秋鹿は、自分にとっては酸味が強過ぎ。
酸っぱいお酒は苦手なので、
これはちょい先の自分が同じことを繰り返さないための忘備録です。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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