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2021
7/28
いつぺいそつ さん
満足度 4.0
〜土用だ！鰻に合う夏酒を探せ！〜
先週、参加できなかったのですが
ホンマの丑の日に投稿させて頂きます❗️
我家には鰻を食べる習慣がないのです。
けど、今日は奥様が女子会の為、
私が台所に立つ日。
チャーンス‼️
酒パトの帰りに寄った産直で見つけた
愛知産¥1,280の鰻さん。
お買い得なの？
安そうだし買ってみよう^ ^
まずは今日受け取ってきた
頒布会のお酒を飲みつつ
夕飯の準備スタート❗️
休日のパパはキッチンドランカー♪
家族の夕飯は
私の鉄板料理の明太子パスタを
ささっとつくる。
そして、自分用に
例の洗って蒸して焼く
鰻丼を試してみました^ ^
なかなか良い出来。
臭みないし、ふっくら。
これいいやん。
合わせるお酒は
松浦一 純米生原酒 あらばしり
幼馴染みが送ってくれた2本目‼️
中ぐらい程度の甘ウマ。
キツくてコクのある酸が
素早くきれて薬っぽい味と香り。
これはオフフレーバー？
はじめて出会うタイプ。
タンスっぽいけど、キレ抜群でお薬の味。
慣れたら病みつきになってきた^ ^
鰻に対しても
酸で油ウォッシュ。
鰻のクセもお薬で受け流し。
鰻丼に添えた実山椒とも
ぶつかるどころか
ハーモニーを奏でる。
単体だと飲みにくいお酒だと
思ってたのに食中だと凄いわ。
だって鰻に完勝だもん。
伊万里にこんな面白いお酒あったんかー❗️
帰省できたら酒蔵行ってみよう^ ^特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
松浦一 （佐賀 / 松浦一酒造）
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Comment 14 -
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超シェルパ糊 2021年7月29日 18:04:02やややっ、愛知産でそのお値段はムチャクチャお得ですよー！
タレ付きの鰻は1度洗うといいって本当なんですねヽ(*´∀｀*)ﾉ
今度試してみます(`･ω･´) -
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いつぺいそつ 2021年7月29日 21:51:54
エースさん
あらばしり、いいっすねー^ ^
パワフルで個性強くて、マリアージュ成立したら爽快❗️
私がつくる料理はこれ一択なんです^ ^
そのうち載せますね〜。 -
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