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2021
7/20
somewordstoday さん
満足度 4.0
吉野杉の樽酒
【土用だ！鰻に合う夏酒を探せ！】
急遽参戦を思い立ったので、酒屋さんに行く時間がない！
あ、そーいえば近所のお米屋さんが長龍酒造さん扱ってた！よし、お酒はコレで行こう！
鰻は…京都人のコンビニスーパー、フレスコへ！
ここで鰻の国産／中国産問題。
おいしいの食べたいけど財布が…
よし決めた！中国産（笑）
おいしいのは7/28にとっておく！（言い訳。笑）
ということで、ベタなセレクトに（汗）
樽酒が鰻に合うとよく聞くもので…
一回やってみたかったんです！
しかも全然夏酒ではない（汗）
上立ち香は当然、杉樽の香りですがどこか落ち着いた雰囲気。プンプンとは香りません。
含むと…、あ、甘旨ーい！
樽酒と聞けば思い出す菊正宗のイメージを引きずってたけど、これは全然別物だ！
まったりとした甘み旨味の中に、適度な杉の含み香がアクセントになっていい感じ。
でもこれ、鰻と合うのかな…？
ひと切れ口に放り込み、樽酒を含むと…
あれ、杉はどこへー？タレと鰻の脂、お酒の旨みがぶわーっと！
うーん、杉効果そんなになかった（笑）
おいしいんですけどね！
せっかくなので、やってみたかったロックとソーダ割りも！
ロックはまったり感和らぎキリッと、その分鰻の脂感も和らぎ、引き締まった杉の香りが立って、これは相性アップ！
ソーダ割は流石に別の飲み物と化しましたが（笑）、杉の香りは健在、仄かな甘みとシュワシュワでこれはこれでウマいっす！
結論。鰻との相性はよくわからなかったけど、おいしいお酒でした（笑）特定名称 普通酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
吉野杉の樽酒 （奈良 / 長龍酒造）
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Comment 10 -
スペースエース 2021年7月20日 05:10:13Somewordstoday様(^o^)vこのペアリング上級ですね～‼なんとなくですが、お酒のスモーク加減と蒲焼きの香ばしさが相性良さそうです～(^^)
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somewordstoday 2021年7月20日 19:08:31
エースさん、樽×鰻、僕も気になってトライしてみましたが、意外と杉樽感がが控え目なお酒でした（笑）寝かせてあったのも影響してるのかなぁ。相性は良かったですよー(^-^)次はもっと香るやつでトライします！
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somewordstoday 2021年7月20日 19:13:20
鰻さん、じゃなかった鼠さん、菊正宗の樽酒飲んで以来、いつかやってみたかったんですよねー。ウォッシュ効果ってやつ！？言われてみれば、あったかなー（笑）難しいですね（笑）
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somewordstoday 2021年7月20日 19:25:54
ののさんも中国産！白焼きだったら日本酒の幅も広がりそうですが、鰻の脂×タレはくせ者ですねー！樽酒ならイケると思ったのですが…(^-^; 研究あるのみ！
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somewordstoday 2021年7月20日 19:29:46
シェルパさん、鰻は高いですよねー中国産でも僕にとっては奮発レベル！（笑）すき家はクレヨンしんちゃんの影響で子ども達に連れてけとせがまれるのですが、鰻はまだ早いと言い聞かせてます（笑）
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