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2021
6/13
にべ さん
満足度 4.5
森嶋 山田錦 純米吟醸
ひたち錦の生に続き山田錦瓶燗火入れをいただきます。
香りには透明感のある若干の果実感。
味わいは控えめなバナナ・メロン様のフルーティー感とうっすらとした炭酸感を感じつつ、クリアにキレていきます。
ほどよい酢酸っぽい酸味が全体を引き締めています。
フルーティー感もありますが後味にしっかりと余白が設けられていることから、食事が進む味わいです。
食中酒として出すぎず程よい果実感の主張、
そして一切雑味のない後味。
現代的な食中酒として素晴らしい完成度だと感じました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
森嶋 （茨城 / 森島酒造）
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