たけさん(2021年6月6日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

そして本日の開栓酒がコチラ。

寒菊　Beyond X　純米大吟醸　総の舞29　
超限定無濾過生原酒　

このお酒も先週末に買い出しで確保したお酒。
二日連チャンで地元酒を開栓。
しかも1升瓶って、ボーナス前とはいえ
ちょっと贅沢なんじゃないの。。。

寒菊好きの自分としてはやっぱり
超限定なんて言われちゃうと
見逃せませんね。
既に数名の方がレビューしていますが、
どれも高評価。
酒屋でも見つけた瞬間、即決でした。

総の舞とは地元のお米で、心白が大きく高精米に
適しているとか。

さて、味わいですが一口目から甘旨。
華やかな香りとジューシーな甘味。
この甘味、ダレない辺りがまた寒菊の凄さ。
寒菊には雄町の39という甘旨な商品がありますが、
このお酒も同様に甘旨で似ていますね。