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2021
5/29
にべ さん
満足度 3.5
鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 瓶燗火入れ
アルコール分16度 精米歩合50%
酒未来の生酛という興味深いスペックでしたので購入してみました。
香りはほぼありません。
口に含んでも鼻に抜ける果実味らしい香りはないです。
無理やり感じようとすればうっすらとした梨感があるかも…。
そしてミルキーな味わいを感じながら雑味なく消えていきます。
裏ラベルに「新緑を感じさせる清々しい香りと質感」とありますが、
そういわれればそうかもなといった印象。
全体的に抑揚なくのっぺりとした乳酸感がメインの味わいということで、
一定の完成度はありますが好き！とも言えないような、ニュートラルな感想です。特定名称 純米大吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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