まめくまさん(2021年5月19日)の日本酒「雅楽代」レビュー

二才の醸 都会 ～metropolis～

雅楽代ではないのですが、二才の醸で投稿すると酒蔵が違うのでこちらに。
「キャリアの浅い20代でもおいしい酒が造れる！」 と、2014年に埼玉県の石井酒造さんが立ち上げたブランドで、その造り手が30代になると20代の酒蔵に受け継ぐと企画となっており、四代目に就任したのが天領盃酒造の加登仙一氏とのことです。
飲んでみた感想としては、味わいはかなり濃厚で、重厚な甘味と酸味を感じる味わいでした。スペック非公開なのでわかりませんが、貴醸酒を思わせるくらい結構重たい味わいで、途中から少し氷を足して飲んでみると軽くなって個人的にはちょうどよかったです。
前に雅楽代飲んだ時にも感じたけど、ホント酸味が特徴的だね。また他のが出たら買ってみようかなぁ。

税込1,870円