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スペースエース 2021年4月7日 20:49:00陽愛のパパ様(^o^)v雄町は熟成とかはあまり向かないって酒屋様から聞いた事ありますよ‼山田錦とかは尻上がりに味が乗る一方、雄町は山も谷もあるらしいです…色々な特徴をつかんでお酒を醸すのも大変なんでしょうね‼
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陽愛のパパ 2021年4月7日 22:13:17
ほほ〜雄町は熟成向かないって説あるんですね、保管や遊ぶ時の参考になります。
五百万石とかは結構スッキリ系が、多いかと思えば石川県産の作りはまた、新潟系とは違いますよね、米だけでは括れないかもですが、愛山は大概あまうまー。 -
いつぺいそつ 2021年4月8日 12:42:21相模灘良さそうですね^ ^
前に見かけたので今度飲んでみます。
私の雄町のイメージは、旨みと力強さ。
お酒によっては違う時もありますね^ ^
酒米の特徴は、私には感じられないかも？と思いつつ、レビューには利用させて
もらってます。
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