ドフラミンゴさん(2021年1月18日)の日本酒「川鶴」レビュー

川鶴 純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み

香川ブランドで仕込んだ限定酒！
今や国内産として有名になった“小豆島のオリーブ”この貴重なオリーブの実から採取されたオリーブ酵母仕込みの純米吟醸！
使用したお米は香川県産米のオオセト。低温でじっくりと醸し、ほのかにフローラルグリーンのような清涼感のある香りと上品な果実味。濃密でまろやかな舌触りと優しい甘味があり、みずみずしくフレッシュで軽快な酸とキリッとした爽快な後味！