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2020
11/26
縦の皮 さん
満足度 4.5
宮寒梅 純米吟醸にごり酒 ウインタータイム
好きになったらガンガンいきます、宮寒梅。
先週発売の新商品、ウインタータイムです!
なかなかのにごり具合、さらに活性とのことで慎重に開けようとしましたが、まったく吹き出さず開栓できました。
一度閉め直し、にごりを撹拌後再開栓!
…これは初めての味わいです!
含んだ瞬間はシュワ感、爽やかな甘みと柑橘のニュアンス。
後半は苦味が強めに主張。
もっと典型的な甘口にごりを想像したら、完全に裏切られました。この蔵をナメてましたね。
温度が少し上がると若干苦味が和らぎます。
一口の中で味が目まぐるしく変わります。
私の語彙力ではこんなレビューになってしまいましたが、とても楽しいお酒です。明日以降の変化も楽しみ!
11/27追記 あまり変化なし。ただ後味の苦味が少し短く感じる気がします。
12/21追記 ★4.5へ修正
時間をかけてすこーしずつ甘ウマに変化!今の味わいはかなり好みです!特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
宮寒梅 (宮城 / 寒梅酒造)
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縦の皮 2020年11月26日 21:20:43
一般的な美味しいにごりのパターンから外れてきたので、明日以降もかなり楽しみです!
Y3ゴールドメダルはすごいですよね。山廃なのに。明日か明後日開けます! -
縦の皮 2020年11月26日 22:07:39
ののさん 初めて飲むなら純吟おりがらみが超絶オススメです!純米吟醸といいつつ45%精米です(笑)
うすにごり〜にごりは本当に今ハイレベルだと思います。初心者にもベテランにも喜ばれるカテゴリーなので、各蔵には引き続き注力してほしいですね! -
haya 2020年11月26日 22:17:32
最速のウインタータイム\(^^)/
レビューありがとうございます!
なるほどー( ・∇・)宮寒梅のイメージよりもドライ強めな感じかなぁと推察します。
ますます楽しみになってきました(p^-^)p -
縦の皮 2020年11月26日 23:53:10
haya寒梅さん ウインタータイム1レビュー目ゲットです!
スッキリ甘苦にごり。新ジャンルですね↑注意点としては、少なくとも自分が買った一升瓶は穴空きスクリューキャップなので、横にして保管できないところです。 -
すーさん 2020年11月27日 00:59:24
縦さんこんばんは!
出ましたねー!間違いないシリーズにごり酒!ほんと、にごりの生酒ってだけでほぼほぼ美味いの確定してますもんね。
後味の苦味はすぅーっと消える感じですか? -
縦の皮 2020年11月27日 07:22:42
すーさん おはようございます!
ピチピチのにごりです。そりゃうまいやつです!
初日の段階では、苦味はフッとは切れず余韻が長いです。2日目以降の変化により、この苦味がどういう役割を果たすのか期待大! -
縦の皮 2020年11月27日 07:24:29
ガチさん いつもの時間帯にコメントいただき、いつもの時間帯に返します(笑)
年始早々にものすごく自分が好きそうなスペックのお酒が出るようなので、実はそれもスゴク楽しみです! - ログインしてコメントを書く
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