我田飲酒さん(2020年11月21日)の日本酒「杉錦」レビュー

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杉錦 (すぎにしき) 日本酒 静岡 杉井酒造

「杉錦」のレビュー（我田飲酒さん）

静岡県 / 杉井酒造 / 杉錦

3.38

レビュー数：112

  • 2020

    11/21

    我田飲酒 我田飲酒 さん

    満足度

    杉錦 玉栄 山廃純米
    2018BYを1年おいて出荷
    まだ置いておくべきかなとも思いつつ、飲むものがなかったので

    常温から
    バニラ、木香、このあたりがわかりやすく、中から杏やちょっと葡萄
    僅かに粘性を感じる、いやそれでもスベスベな質感
    甘味が小さくマットに、酸味が相対的に高めに
    フィニッシュは強すぎない辛みがひきとる
    理想より軽い

    お燗
    なんかスパイスのきいたアップルティーみたいな香り
    酸っぱいというのが印象

    もうちょっと優しく甘味が訴えかけてくれれば…
    この状態は微妙

    杉錦のレビュー by_我田飲酒

    杉錦 （静岡 / 杉井酒造）

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