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2020
10/10
すだちうどん さん
満足度 3.5
近年注目を集めている徳島県阿波市市場町産の山田錦を使った純米吟醸無濾過生原酒。
冷たいままだと、香りも弱く、優しい甘味とコクはありるもののやや物足りない。しかしお燗にすると、酸が際立ち、焼きリンゴと炊き立てご飯のを合わせたようなとても芳しい香り。飲んでも酸味がぐんと顔を出して、甘味・旨味と相まってコクもあって美味しい。角が取れてまろやか、でも比較的軽めで鳴門鯛らしい。これは絶対にお燗向き。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。四合瓶で1500円(税抜き)。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳴門鯛 (徳島 / 本家松浦酒造場)
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