栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田
4.20
レビュー数：4044
2020
8/11
満足度 4.0
鳳凰美田 愛山 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過生詰 鳳凰美田の不死鳥三姉妹。 Phoenixシリーズ。 「Gold Phoenix 」 「White Phoenix」 「Black Phoenix 」 すべて希少米 愛山を使用。 その中でブラックフェニックスは 三姉妹の末っ子。 愛山55の純米吟醸。 「溶ける米 愛山」を上手にコントロールして 引き出された伸びのある旨み。 鳳凰美田らしいマスカット系の上立香。 味の押しがある分、 いつもの鳳凰美田よりも少し香りは控えめ。
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