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2020
7/28
天蓋に地坐し盃を さん
満足度 3.5
而今 純米吟醸 八反錦 火入れ
而今のすごさは「火入れ酒でありながらも生のフレッシュ感が
失われていないところ」
ということで、初の而今火入れです。
まずは冷やしてみました。
淡麗です。舌で転がすと甘味がきますが、すぐに消えて、
ピリッとした刺激の苦味と酸味がすうーっと余韻を残しつつ消えていきます。
アルコール感はなし。ドライだね。
燗します。
円やかで甘みが増します。
どちらにしても、スッキリドライな一本でした。
＃３０ ２つ隣町の酒屋で購入
特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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