而今 純米吟醸 山田錦 生
開栓3日目 芳醇甘口のピークと判断し、存分に味わう。
初めての而今というか、日が浅いので飲む酒ほぼ初見ですが。
この芳醇さと甘みと酸味の高次元のバランスは、人気があるのが分かります。
今回は「生」でしたが、「而今」のすごさは、「火入れ酒」でありながらも、生のフレッシュ感が失われていない所らしいので、
次は火入れを味わいたい。
而今の意味は「過去にも未来にもとらわれず、今をただ精いっぱい生きる」ですか。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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