風の森 FINAL EDITION 雄町60
雄町のいい匂い、シュワ→甘↗少酸→少少苦
甘みが徐々に強くなって広がって切れていく、その中にわずかな苦味、硬水感がある
温度が上がると甘み↑、+旨味、芳醇で雄町らしさが出てくる
以前、秋津穂65を飲んだ時は苦味硬水感が強く好みではないなと思っていたが、
最近風の森のレビューが多く気になってしまい購入
この雄町60は買って大正解!とてもおいしかったです!
(2日目)酸味↑
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
無濾過 生酒 発泡
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1