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2020
5/4
4/18開封です。
生と一緒に入手したものです。
比較してね、と言う意味だそうです。
では。
生同様苦味というか渋味は健在ですね。
また比較するとですが生よりも軟らかな甘味酸味を感じます。アルコール臭もあります。
生よりもこちらの方が好みかなぁ？
本当にチビりチビりとしか呑み進められません。
ところが5月に入り残り僅かな段階で劇的に味が変化しました。
旨味たっぷりのお水!これはヤバい!!こんなに美味しくなるとは！
本当にビックリ、美味しいです。
星は味が変わる前までは2くらいでしょうか。劇的変化後は4以上かも。
あまりにも違いすぎるので星を掲げる事が出来ませんでした。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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